Ahold moet beter op de kleintjes letten

Ik las vorige week een stuk van mijn collega en vriend Willem Okkerse. Hij had het over de niet altijd optimale logistiek van Ahold.
Ik kan dat helaas beamen. Sterker nog, ik weet uit eerste hand dat het niet goed loopt op micro niveau bij Ahold.
Het personeel gaat er niet voor.
FIFO is een systeem van First In, First Out. Zo hou je altijd spullen in de winkel die qua tijd niet “Over tijd” zijn.
Op winkel niveau is dit systeem bij iedere vakkenvuller bekend. Het heeft echter een nadeel. Je moet nieuwe spullen achter in het vak bijvullen.
Dat kost meer tijd. Daar je als vakkenvuller behoorlijk op tijd geknepen wordt, ga je ‘winst’ scoren op het moment dat de baas even niet kijkt. Je gooit de snel lopende producten gewoon toch vooraan erbij en hoopt dat de baas het niet ziet.
Doe je dat echter keer op keer, dan komt er vanzelf een moment dat de achterste rij spullen over datum raakt.
Al dat spul moet op een gegeven worden weggegooid.
Dat is dus verlies.
De vraag is nu, weegt dit verlies op tegen de extra kosten van langer bijvullen?
De vraag is echter ook, hoe zien klanten het achter in de schappen hebben van spullen die over tijd zijn? Pik je dat als klant van een kwaliteits supermarkt?
Albert Heijn wil de beste zijn, dan moet je niet her en der oude rommel in je winkel hebben staan. Daar zouden klanten namelijk letterlijk ziek van kunnen worden.
Helaas zie ik nu in meerdere filialen dat Ahold de kantjes er af laat lopen door de vakkenvullers. Dat is slecht nieuws. De onderneming wordt daarmee van onderuit aangetast. Daar de onderneming 10 jaar geleden al eens van bovenuit werd aangetast blijft een beeld achter van een bedrijf dat aan alle kanten aan kwaliteit inboet. Dat kan en dat moet heel veel beter.
Gisteren werd bekend dat Albert Heijn er een oplossing voor gevonden heeft… Ze gaan binnenkort net als de Duitse prijsvechters ook (deels) vanuit de doos verkopen.
Het is een oplossing, alleen loop je zo wel de kans dat je je onderscheidend vermogen en je merkkwaliteit aantast.